Marie Brizard The Bartender Society 2026 台灣區冠軍出爐！

睽違三年重返台灣舞台！10位頂尖調酒師展開「A Journey Around Spices」世界香料之旅，來自The2Point傅健軒Alvin Fu以青蔥征服評審，勇奪台灣區冠軍

（台北訊）擁有近三百年歷史、享譽全球的法國經典利口酒品牌 Marie Brizard，睽違三年再度舉辦世界調酒大賽 The Bartender Society 2026（以下簡稱 TBS 2026）。

2026年8月25日，Marie Brizard The Bartender Society 2026 台灣區複賽與決賽於台北盛大舉行。今年賽事以 「A Journey Around Spices」為主題，邀集來自全台各地、風格各異的優秀調酒師同場競技。10 位入選複賽的選手，透過香料、文化與風味故事，展開屬於自己的世界香料之旅，也重新詮釋 Marie Brizard 多元豐富的風味可能。

本次入選台灣區複賽的 10 位調酒師如下，排名不分先後：

• 和嶼－黃上恩 Sean

• 威佬威士忌會所－曾翊豪 Andrew Tseng

• 嬋潹－張墨仲 Vic Zhang

• 酒食人－連家葦 Chia-Wei Lien

• 壹樓邊緣－何邦寧 Ben Ho

• 杉記－蕭伊成 Yi-Cheng Xiao

• Vender－葛睿程 Ray Ke

• Vender－黃楚雯 Vivi Huang

• The 2 point－傅健軒 Alvin Fu

• 中國父－嚴文廷 Owen Yen

從10位菁英到5強決賽，展現台灣調酒師的創意與風味實力

經過激烈的複賽選拔，10 位選手以各自對香料、文化與調酒創作的理解，呈現截然不同的作品與風味故事。

最終，由以下 5 位優秀調酒師成功晉級 Marie Brizard The Bartender Society 2026 台灣區決賽，排名不分先後：

• 和嶼－黃上恩 Sean

• 嬋潹－張墨仲 Vic Zhang

• 酒食人－連家葦 Chia-Wei Lien

• Vender－黃楚雯 Vivi Huang

• The 2 point－傅健軒 Alvin Fu

進入決賽後，挑戰才真正開始。

選手除了必須現場抽選指定使用的 Marie Brizard 風味利口酒之外，更必須從充滿未知的「台灣風味神秘箱」中，抽選指定使用的台灣特色食材。

如何在有限時間內理解陌生食材、拆解其風味特性，並將 Marie Brizard 利口酒的香氣與個性融入作品之中，成為本次決賽最具挑戰性的關鍵。

鹽膚木、破布子到「大魔王」青蔥

台灣風味食材，成為決賽最刺激的未知變數

經過精彩且激烈的決賽競逐，最終獲得佳績的選手正式出爐。

季軍由酒食人－連家葦 Chia-Wei Lien 獲得，他抽選到 Marie Brizard 薑味利口酒，並搭配台灣特色食材 鹽膚木 進行創作，以辛香與在地風味展現獨特的調酒語言。

亞軍則由 嬋潹－張墨仲 Vic Zhang 奪得，他抽選到 Marie Brizard 紫羅蘭利口酒，並搭配台灣經典食材 破布子 ，將花香與鹹香風味交織，呈現令人印象深刻的創作。

而本屆 Marie Brizard The Bartender Society 2026 台灣區冠軍 ，則由來自 The 2 point - 傅健軒 Alvin Fu 一舉奪下，並榮獲The Bartender Society世界總決賽資格。

Alvin 在決賽中抽選到 Marie Brizard 接骨木花利口酒 ，而從神秘箱中抽出的指定食材，更是被現場視為本次比賽中的「大魔王」— 新鮮青蔥。

面對這項極具挑戰性的食材，Alvin 並未將青蔥視為限制，而是選擇重新拆解與理解它的風味。

他運用 青蔥水、發酵番茄、Marie Brizard 接骨木花利口酒與 Mezcal進行創作，將原本刁鑽、充滿料理感的食材，轉化為兼具鮮美風味、酸度層次與創意思考的冠軍作品。

 《What’s Left Today?》

從法式 Ratatouille 出發，把「剩下的食材」變成一杯新的可能

Alvin 的冠軍作品命名為 《What’s Left Today?》。

創作靈感借鑑自法國經典料理 Ratatouille 的精神——善用手邊現有的食材，透過不同形式的轉化，創造新的價值與風味。

這杯作品不只是一次對神秘食材的挑戰，更將食材再利用、風味轉化與永續思維收進同一只酒杯之中。

從青蔥水的鮮明氣息、發酵番茄帶來的酸香與鮮味，到 Marie Brizard 接骨木花利口酒的細緻花香，以及 Mezcal 獨特的煙燻個性，多種看似難以共存的元素，最終形成具有完整敘事與鮮明風格的冠軍作品。

「大魔王」青蔥，最後沒有成為阻礙，反而成為 Alvin 奪冠最關鍵的一張牌。

## 一場從台灣出發的世界香料之旅

Marie Brizard The Bartender Society 不只是一場調酒技術的競賽，更是一個讓世界各地調酒師透過風味、文化與創意彼此交流的平台。

今年以 「A Journey Around Spices」為題，選拔出10 位來自全台各地的調酒師，以不同的文化背景、個人經驗與風味理解，重新探索香料在調酒中的可能性。

從熟悉的食材，到陌生的風味；從法國近三百年的利口酒傳統，到台灣土地孕育出的特色食材，這場比賽讓不同文化與風味在同一個舞台上交會。

而隨著台灣區冠軍正式誕生，The 2 point 的傅健軒 Alvin Fu 也將帶著屬於台灣調酒師的創意與風味觀點，繼續踏上 The Bartender Society 2026法國總決賽的旅程。

台灣調酒師用一杯酒，讓世界看見屬於這座島嶼的無限可能。

後排左至右（選手）：Vender－黃楚雯 Vivi Huang、Vender－葛睿程 Ray Ke、壹樓邊緣－何邦寧 Ben Ho、杉記－蕭伊成 Yi-Cheng Xiao、酒食人－連家葦 Chia-Wei Lien、The 2 point－傅健軒 Alvin Fu、威佬威士忌會所－曾翊豪 Andrew Tseng、中國父－嚴文廷 Owen Yen、和嶼－黃上恩 Sean、嬋潹－張墨仲 Vic Zhang

前排左至右（評審）：英勝國際代表 - 王俊智Robin Wang、國際眾多調酒品牌指定顧問 -莊坤諺 Jason Chuang、世界調酒比賽金獎資深調酒師 - 溫晨舫 Caffeine Wen、 Marie Brizard亞太區總監＆資深侍酒師 Nicolas Zozoula

【品牌資訊】

Marie Brizard 瑪莉白莎｜超越百年的法國經典利口酒品牌

超過270年歷史的法國經典利口酒品牌 Marie Brizard，以悠久的製酒傳統、卓越的品質與豐富多樣的風味聞名於世界。

從經典水果、花卉與香草風味，到充滿個性的特色利口酒，Marie Brizard 持續為世界各地的調酒師提供豐富的創作素材。

多樣化且實用的風味選擇，不僅適合經典調酒的演繹，更為富有創意的現代調酒師提供更多探索與想像的空間。

對 Marie Brizard 而言，利口酒不只是配方中的一項材料，而是一種讓風味、文化與創意彼此交會的語言。

Sobieski｜100% 裸麥打造的波蘭純淨伏特加

來自波蘭的 Sobieski 伏特加，以 100% 裸麥為原料，結合波蘭在地蒸餾工藝，打造出乾淨、滑順且細膩的酒體。

裸麥所帶來的獨特穀物個性，使 Sobieski 在純淨之中仍保有鮮明的風味層次與平衡感。

無論是純飲、加冰，或作為各式經典與現代調酒的基酒，都能展現伏特加乾淨、平衡且容易搭配的特質。Sobieski 正是這樣一款，能夠在簡單與複雜之間找到平衡的伏特加。

Fruko 芙珂艾碧斯｜神秘、強烈而充滿傳奇色彩的艾碧斯／火碧斯

Fruko 艾碧斯／火碧斯（Absinthe），承載著歐洲最具傳奇色彩的烈酒文化之一。

艾碧斯相傳由瑞士醫生 Pierre Ordinaire於 1792 年發明，並在 19 世紀風靡歐洲，成為當時中產階級與上流社會間廣受歡迎的飲品。

它還有一個極具神秘感的名字：La Fée Verte，綠色仙子。

強烈、複雜且充滿藥草個性的風味，也讓艾碧斯成為許多藝術家與創作者筆下、生活中不可忽視的存在。

從文學到人體藝術，艾碧斯曾與一個充滿創作能量的時代緊密相連。包括 海明威、梵谷、畢卡索與高更等藝術家，都讓「綠色仙子」成為藝術文化史中極具代表性的符號之一。

Fruko 艾碧斯／火碧斯擁有鮮明而強烈的酒體，以及複雜濃郁的藥草風味。

它不是一款溫吞的酒，但也正因如此，才讓它成為調酒世界中極具個性、難以被忽視的存在。